在女服务员们训练有素的微笑欢迎下，顾客们陆陆续续地走进了长一楼的底层大厅。江老发也在其中。

一进来，江老发就感觉很透亮，店里的一切摆设都非常井然有序，这是一种他以前从未有过的体验。他认真比对了一下长一楼里的状况，发觉长一楼的面积实际上其实跟一笑楼差不太多，完全想不明白这种直观感受上的差异到底来自哪里。

这也很自然。李信借鉴了后世常见的餐厅装修风格，以最高的效率利用了有限的空间，让整个底层大厅看上去丰富而不拥挤。巧妙的开窗方式更是将店内的采光提升到了另一种全新的境界。

相比起一笑楼那种毫无设计感的室内陈设，以及因为还没有意识到采光重要性而随意设置的窗户，长一楼自然会显得更加宽敞明亮，让人一看就生出一种轻松愉快的心情。

作为来自后世的重生者，李信很清楚地知道，餐厅卖的不仅是食物，还是一种用餐的体验。良好的环境，外加它带来的良好心情，无形之中也更增添了食物的味道。这也是李信原本就设计好的长一楼的独特卖点之一。

当然啦，这些对于后世人来说几乎跟常识没有太大区别的特殊知识，除了李信以外，全大唐再也找不出第二个知晓的人了。因此，不管江老发再怎么绞尽脑汁，他也注定想不出其中的门门道道。

于是，他不得不放下了这个问题。

他知道，除非长一楼的人主动向他解释，否则他这辈子都不可能知道长一楼为什么叫长一楼，以及长一楼到底是如何做到这么惊人的装潢效果。放弃是必然的。

除了这一眼看去就让人心明眼亮的视觉体验以外，长一楼底层大厅所用的家具也非常有趣。

早就说过，大唐是没有椅子的。唐人们平时所谓的“坐”，绝大多数情况下指的都是跪坐，或者是盘腿坐。所以，唐代绝大多数酒楼用的都是矮桌。但长一楼不是。

作为全大唐最讨厌跪坐的人，他要是在自己开的酒楼里搞一堆需要跪坐的矮桌，那不是滑天下之大稽吗？别问，问就是高桌子和靠背椅伺候。

李信就不信了，在体验过靠背椅的快乐之后，难道还有谁会喜欢跪坐这种反人类的姿势？

果然，所有进来的食客一开始都对这高高的桌子和桌子旁的靠背椅投去了好奇又怀疑的目光，甚至还向服务员们询问：这里难道没有矮桌吗？这么高的桌子怎么吃饭呀？

受过专业训练的服务员们当然不会有任何失礼的表现，更加不会因为顾客们的问题而将顾客斥为“土老帽”。每一个都微笑着替顾客拉开座椅，温柔地鼓励顾客在椅子上坐下，同时还耐心地向他们解释种种问题。

哪怕是有人试图跪坐在靠背椅上时，也绝对没有任何服务员发出一丝嘲笑，而是认认真真地向顾客介绍正确的坐姿，反倒是顾客因此而羞惭得红了脸。

事实上，这还要归功于赵珂。李信在不久之前向她演示过桌椅的使用方法以后，她立即就预想到了可能会有从未见过桌椅的顾客试图以各种奇葩的姿势“坐”上靠背椅。

于是，她一刻也没耽搁，马上对服务员们进行了一场非常“严格”的紧急特训。经过这样的特训之后，长一楼的所有服务员都对一些特殊场景有了很强的“抵抗力”。

面对尝试跪坐乃至于盘腿坐在靠背椅上的一众顾客们，服务员们连一个笑场的都没有，甚至连脸上始终保持的微笑都没有一丝波动。

这就是细节！这就是专业！这就是职业素养！

在服务员们亲切的态度感化下，所有顾客终于都逐渐放下了紧张和警惕的心情，放松又安心地坐在了靠背椅上，开始关注起一家酒楼最重要的部分。

江老发当然也是如此。不过在此之前，他还是忍不住在心中悄悄地赞叹了一番。正所谓外行看热闹，内行看门道。普通的食客只能从服务员的服务态度中感受到舒适，感受到被尊重，而江老发想到：有这样的一帮服务员，在长一楼用餐的体验绝对会大大好于在一笑楼。

如此一来，在食物价格和味道没有太大差距的前提下，食客们当然会更加倾向于光顾长一楼。

一笑楼危矣！

得出这个结论之后，江老发的心中又蒙上了一层厚重的阴影，总觉得他这两天心里的阴影只增不减，连原本鲜红的心脏都快要因此而发黑起来了。

江老发努力地压下这些想法，对身旁的服务员道：“给我打半斤二锅头来。”

不管怎么说，先搞清楚这家长一楼的所谓二锅头到底有什么名堂，毕竟这才是江老发今天最大的目的。不过说实话，这个问题现在已经不是那么重要了，因为不管这个二锅头品质如何，长一楼都绝对有挑战一笑楼的实力。