第1164章 古法烧排骨(1 / 1)

将菜谱仔仔细细,翻来覆去的阅读了一遍又一遍,凤娇的心里面忽然产生了一个很大胆的想法。

她想要在明天中午,酒肆营业的时候,试着推出这道古法烧排骨,看看效果如何。

她抿了抿唇,心里面思量着,虽然她对于自己的厨艺很有信心,可是,被养刁了胃口的食客们,离开了浓油赤酱的陪衬与装点,还能接受以食物的本味为表现的中心点的,味道上面略显单薄的古法烧排骨吗?

她心里面虽然有点忐忑不安,却还是早早就休息了。

她准备养精蓄锐,争取明天为大家呈现出一道风味正宗,受人喜爱的古法烧排骨。

次日,她起了个大早。经过了早上的洗漱,日常修炼之后,就直奔厨房,一边为大家做早饭,一边从空间里面取出了新鲜的排骨,将排骨斩成一寸长的块状,完全按照古法菜谱上面的记载,用适量的盐、胡椒粉、麻油、黑醋、粟粉、鸡蛋黄、面粉、糖和酸梅酱,加入适量清水做腌制排骨的酱料,开始了长达六个小时的腌制过程。

凤娇一边腌制排骨,一边手脚麻利的做好了红豆松糕、小米南瓜粥,还有酸辣手撕茄子、炝炒黄花八宝、凉拌藕片、酱花生等几道清爽小菜,不多时就将早饭端上了桌。

当然,她也没有忘记,在饭桌上面问一问大家,听听大家对于昨天那道古法豉油鸡的看法。

结果不出她的所料。

超过七成的人,都更加喜欢她平日里烹饪的那道经过了后人改良的,味道更加鲜美,更加富有层次的豉油鸡。

只有本就口味偏清淡的李婆婆和孙桂花他们几个,对那道古法豉油鸡稍微偏爱一些。

她听着大家对于那道古法豉油鸡的评论,心里面想着,是不是自己犯了方向性的错误。

祭祀所用的食物,到底是应该严格遵循来自于仙域的古法菜谱,还是应该,像她以往做菜时候那样,在味道上面多下功夫。

当然,完美烹饪出祭祀用的菜品,和她日常给大家做些大家都能喜欢的好吃的,这并不矛盾。让她感到为难的是,祭祀明明是关系到这一方世界之中所有人安全的事情,她却迟迟找不到烹饪祭祀用的菜品的头绪。

敏锐如凌渊,自然一下子就感觉到了凤娇的情绪有异。

他知道,她在为了准备祭祀需要用到的菜肴而烦恼。

偏偏在这个方面,他一点都帮不上她的忙,只能在她的身边,给予她安慰和鼓励,让她自己去尝试,完全依靠她自己,走出一条畅通的路来。

凤娇心想,不管如何,她还是要试着烹饪出那道古法烧排骨,听取一下大家对于这道古法烧排骨的看法和意见。

吃完了早饭,她依然走进了厨房,为中午的营业做起了准备。

等到排骨腌制好了,她用一锅热油,将排骨炸至八成熟,捞出控油,再在炒锅里面留下一勺底油,倒入腌制排骨的混合汤汁煮沸,加入姜丝和炸过的排骨。