小厨房里正忙着，严伯又派人来了一趟，一直在等待工匠定制的烤炉工具终于全部都送来了。
白蔻连忙留出一块牛肉，没有全切了做肉馅，而是留着做牛排，并且立即让丫头子帮忙把肉锤松，放入铜碗里开始腌制，同时那刚刚新送来的铸铁煎锅和铁板马上洗刷干净备用。
六少爷受不了父母那边现在低沉的气氛，跑到哥哥这里来蹭点心，得知晚上吃夷人风味的晚饭，他立马决定今晚陪哥哥吃饭。
顾昀也正好不想让弟弟在饭桌上听太严肃的话题，今晚长辈们肯定要谈论今天的事情，省得影响小孩子的胃口。
傍晚时分，晚饭上桌，巴掌大的烤饺子馅料充足，让哥俩个吃得放不下手，随后端上来的铁板牛排淋的蒜香汁，还特意改刀成小块状，方便兄弟俩用筷子夹着吃，另外还有爽口的凉拌小菜和冷饮，三少爷独爱其中的一盘酸辣粉，几乎就他一人吃了，六少爷受不了那酸辣的刺激，他就把最后上桌的甜品杏仁豆腐全部包圆了。
这顿晚饭压根不是纯粹的夷人风味，但也让两位少爷吃得高兴，边吃边念叨，等下次食材备足再做一次豪华版的。
心满意足的六少爷回己诚堂之前，还把吃剩下的葱油饼包了两块走，留作今晚的夜宵。
顾昀跟着去给老祖母和父母请晚安，转了一圈回来后，就吩咐白蔻明早做一些葱油饼，他要去顾潜家看望一下，发生这样不幸的事，他们一家肯定无心烧饭，带些吃的去表示一点微薄的心意。
白蔻应下，正准备告退去厨房备料，又被顾昀叫住。
“对了，夫人对东厨房的厨子厨娘太多人鼻子不好感到奇怪，你觉得是年纪的问题，还是有别的原因”
“三少爷，不排除有个别人的确是年纪渐长嗅觉下降，毕竟每个人的身体情况都不一样，否则医家也不会有千人千方的说法。”
“不要给我绕弯子，我吃饱了，不想跟着你动脑筋。”
“实话实说，三少爷，东厨房这么多人鼻子不好，跟环境有关。”
“重点。”
“烤炙房。”
“烤炙房”
“自从那个大烤炉弃用之后，烤制食物就改在了烤炙房进行，那是明火，直接面对炭火燃烧的烟尘，烤炙房里通风又不好，时间一长，鼻子就坏了。”
“可你天天不也是在烧烤么”
“三少爷，婢子那是在室外，时刻保持在上风处，不会让烟尘迎面而来，而且也不是婢子一个人烤，大家轮流上手，边吃边玩，当个夏夜的消遣。但是烤炙房里，烧烤产生的烟气，人可没有地方躲。”
“这么说来，把那个大烤炉重新启用很有必要”
“其实婢子很不明白为什么要放弃那么大的烤炉，难道东厨房里没有人会用”
“要是东厨房没人会用，你还得给他们当师父。”
“倘若有必要的话，婢子一定尽力，不然这每隔几年换一批厨子也挺花钱的，又不是延请的名厨。”
顾昀被白蔻逗乐了，想想也的确是，今年买的二十四个新人，只有白蔻买得最超值，剩下的人算是物有所值，被淘汰的那些人就是真的浪费。
“今天停职了那么多人，老爷在想要不要现在就补充人手，毕竟六月的出孝宴是一天天临近了。”
“这个婢子现在可说不出意见，总要再观察几日看看，若是忙得过来倒也不必急着补新人，新人初来乍到要适应环境，要和大家融洽相处，要学会听从指挥，又面临着一场上百人出席的大宴，他们会有怎样的表现很难预料。”
“你倒是跟夫人的看法一致。”
“三少爷，上次不是试菜了么有结果了么菜单要改么要不让现有的人手真正演练一次上次的试菜是温谷山一人在小灶间烧的菜，并不代表整个厨房的真实水平。”
“啧，就是因为对上次的试菜不太满意，才想着是不是重新修好大烤炉用来做几道硬菜，全部靠红案厨房的大灶，怕是菜肴接不上趟。”
“嗯，桌上的菜吃完了，后面的菜没上来，这可真丢大脸了。”
“而且这出孝宴，男席摆在小校场，你见过那校场有多大的。”
白蔻连连点头。
“女席摆在你们新人比试的那个院子，女客的人数要少很多，住在附近的族中女眷会过来，住得远一点的就送份礼，但是家中男人一定会来。”
“三少爷，从东厨房端饭菜去最西边的校场，饭菜会冷掉的啊，是不是到时西厨房也要用起来啊”
顾昀耸耸肩，抬手拿茶。
白蔻恍然大悟。
“东厨房要分大半人手去西厨房为男席烧菜，所以老爷才担心人手不足。”
“所以我们现在时间很紧张，既然今天已经对东厨房下手整治了，就干脆整治到底，明天会有人转告严伯给冰窖盘点造册，你跟着多照应一下，章程还是归你来拟定，要是写得好，给你个重赏。”
“有多重”白蔻歪歪脑袋，一副不见好处不干活的表情。
“想知道先把差事好好干完再说。”顾昀存心吊人胃口，无视了白蔻一脸为难的表情，他心情很好地走进书房看书。
白蔻嘟着嘴走进小厨房，生火坐锅熬葱油，为明早做葱油饼做好准备。
手上在忙，脑子里也不闲着，给冰窖的新章程慢慢地打腹稿。
冰窖别看入口很小，其实里面很大，修建之初的时候肯定划分了公用和私用的地盘，但时间一长东西一多难免就混成一团，看管冰窖的人也不再用心打理，只怕还会以为自己每日做好进出记录就是尽职了。
次日一早，顾昀吃过早饭，换好衣裳，家里备的马车在八步巷里等着，小厮站在文菱院的院门外头迎少爷出门，白蔻做了两大包葱油饼也一并由小厮拎着。
跟顾昀一块去的还有大少爷顾旭，三夫人因为依旧记恨顾潜给的薰香，推说顾景身体没养好，不让儿子同去，只让丫头转送了一份吊仪。