看到这里，周杰西还给自己普及了下蓝山那边咖啡都出产数量跟自己空间内的不一样度。他将要买下的种植园，平均每英亩的产量为2520公斤。大概每亩是461公斤这边，不过这也不是固定都是多少多少的。
每年气候天气阳光不一样等，都会影响到咖啡树的产量，这样均衡到每英亩上，产量当然就每年不一样了，不过那些只是小问题，大概就是那么个数字，主要就是为了他方便形象的了解一下。
这样一年内的咖啡豆产量也能大致的固定在三百多吨，不过这三百多吨只是粗选，下面还需要精选跟处理，良品率也是不那么固定的，现在看起来多，但是也只是多一些而已。
这拿去自己消耗肯定是够了，不过还需要接着拿去卖的话，也能消耗的完，以后产量不提高上去，还得限制销售下去。
而自己天空之城西餐厅内的咖啡销量，现在都是限制销售的。按照他自己简单的计算下，一杯咖啡大概需要7到10克的量不等，不过也差距不到哪里去。
天空之城毕竟不是专业销售咖啡的，天空之城每家店的装修风格各有不同，但是其中也有相同风格的地方。每家的大小也有明显的不一样，不过总结的估算了下。
天空之城的大概都是三百五十人次的座位，不过为了舒适度而降低了些容量。要是有些桌子需要加位置的话，最高进入五百人是没有问题的。餐厅内总共餐桌大小不等的话，是五十五张，有大有小的，很人性化的安排。而且一些特别的区域是可以整合起来的，融合了一些周杰西的中餐餐厅习惯，有些类似的开放型小隔间。
他按照每天每张桌子转台两次来计算，天空之城预约下都需要排一个多星期了，所以大多数时候都是满客运营。也就是说一天内需要有最少六百人在里面消费过。
不过实际上按照好莱坞跟旧金山地区的店面来计算，每家每天的客流量超过一千人。这跟一些游客消费也有很大的关系，能够来美国玩的，大多数都是中产阶级以上的消费能力。
这些消费的时间不是固定在午餐间跟晚餐间的黄金时段，当然了，那些聪明人预约也是选择非黄金时段，这样才好预约一些，这些排队起来就简单一些了。
其他地区的店面当然不可能都这么的火爆了，虽然也不差劲，可是现实也还是有差距的，所以每天就平均按照八百人的客流量来计算，这样人均一点三杯的咖啡消耗量，也妥妥的超过一千杯的消耗量了，实际上还更多一些些。
平均每杯咖啡都是需要10的量，这样一天就需要消耗掉10千克的量。一年不需要多说，肯定是3600千克的量了，再加上现在拥有的十四家连锁。每年光是天空之城就能消耗掉他五十吨多的咖啡量。
以后的天空之城店面肯定还需要接着扩张下去，周杰西打算今年结束的时候，开设店面达到二十家。所以咖啡豆的量消耗提高一倍都是可以的。
而且店面这么点的量，普及到美国五十一个州来说，每个州一家都不够，更何况有的州周杰西还开了两家店呢。最主要的是还需要在发达国家都尝试的进入开阔市场，计划要做的很远，离实现也需要一大段的时间。
只是其他国家开设店面，其实根本就不怎么赚钱，光是空运的材料费用就把成本拉高了。只能随着市场扩张，那边店面有个三家以上那样就合算很多了，空运的成本由一家店，变成了三家店来公摊的话，这就合算很多了。
天空之城的连锁店现在也已经让周杰西起了足够的重视度了，谁叫人家能挣钱呢，去年开设的店面盈余，就足够让他笑起来了，这也是今年为什么开始疯狂的扩张起来。
原材料供应，他也在接着买更多的农场好让自己供应上去。现在咖啡，也都需要买农场，把渠道弄得透明起来。
按照最简单的计算，每家天空之城的人均消费都在三百美金这边。一杯咖啡就四十美金了，一块牛排一百美金到三百美金不等。平均就按照一百五十美金好了。这里面可不是两道菜就够了的。
还有红酒，跟其他的食物，按照西餐一套下来，也需要好几道菜。最后还需要甜点等，三百美金的人均消费着已经是最低的来计算了。
所以，这就又是一个数学题了，八百人每天就是二十四万的钱了。不过事实不可能会这么低，高消费的人更多一些，所以这里面每天的营收入都在四十万到五十万美金不等。
一年每家店几乎都是过亿美金的流水，每家店的税后盈利也超过两千万美金。周杰西喜欢这个，以后每年西餐厅都能为他提供超过三亿美金的现金，这点最不错了。
这还没有算他在原材料市场上挣到的钱，周杰西也是每每算到这里，就觉得自己要是不把钱多花些出去，就真是对不起自己了这是。
三亿买地买地买地，重要的事情说三遍。
这咖啡一号种植园搞定后，马上就咖啡种植园二号，他选择也在一号选择的不远处，比起刚刚那个在海拔四千三百英尺地方的种植园，这个要低一点，但是阳光很充足，历史不悠久但是咖啡树都是转型创新的，有别于传统的蓝山咖啡。
这个周杰西肯定是想要买下来试试看，自己的一些东西就算是在里面实验了，也不会有多大的事情。所以二号这个拥有两百三十英亩土地，实际咖啡种植两百英亩的二号种植园，他也决定买下来了。
比起一号咖啡种植园，二号咖啡种植园更适合旅行度假。海拔没有那么高，冷空气也不会太低了。外加上风景也比较好，周杰西看了评估报告后，就打算在那里在改建一套别墅，以后可以兼做作为自己的一个度假地来使用。