听见家里人要把莲花山里的山楂都摘回来,九宝有些头大,山楂糕好吃,但是费糖啊!
她空间里现在也就剩下不到五十斤不到的白糖,那整个山头的山楂,怕是能有上万斤吧,得需要多少糖啊?
她就不该没事找事,做什么山楂糕,给自己找麻烦?
不过不管她心里怎么懊恼,一连三天,李老四夫妻肩挑车推,在家人的帮助下,将莲花山里的山楂就像蚂蚁搬家一样,全都搬回了家。
九宝看着堆成小山一样的山楂,嘴角一咧,愁容满面。
“四叔,四婶,就算山楂糕好吃,你们也不用摘这么多吧?这么多的山楂,够整个清丘县的人吃了!”
她不想扫大家的兴,这几天冥思苦想终于想出怎么解决白糖的问题,但是看见这么多的山楂,想想白糖的用量。
心里不由自主的想着,这工作量也太大了吧?就觉得亚历山大!于是吐糟的说道。
“九宝,我想求你个事儿!”
一向爽快的李老四,挠了挠脑袋,脸上竟然有些不好意思,神态扭捏的说道。
“哎呀,你跟九宝客气什么?九宝,你听四婶说,你四叔在老家的时候,就是货郎,挑着担子十里八乡的售卖吃食和杂货。
我们想了,这个山楂糕用的是不花钱的野果子,简直是一本万利,就算是一文钱一块,都是赚的。
你四叔的意思是说,能不能把山楂糕的方子给我们,我们也和二嫂一样,赚了钱,给家里上交两成,给你一成,你看怎么样?”
吴氏的性格就是快言快语,心里藏不住事,也知道这件事,只要九宝同意,婆婆就会同意,所以选择先跟九宝商量。
现在大房有铁匠铺,二房有点心铺子的股份,她看在眼里,虽然不眼红,但羡慕是免不了的。
但李老四不会打铁,她也不像二嫂在厨艺上有天赋,也没有办法。
两口子都是精明人,吃了山楂糕之后,就看到了商机,关键原料不花钱啊,一本万利,想不赚钱都难。
两口子商量了半宿,觉得可行,那山楂糕的做法简单,不像二嫂的那些点心制作起来复杂得很,吴氏做不了,他们两口子,一个做,一个卖,正合适。
于是第二天一早,就求了家里人进山摘山楂,他们是这么想的,九宝就在家,山楂糕的方子跑不了,但要是山楂没了,这买卖就做不成了。
于是忙了三天,将山里的山楂一扫而光之后,才顾得上跟九宝商量。
九宝看着一脸雀跃的四叔四婶,心里想着,要是你们知道,山楂糕里面放的是白糖,就不会觉得是一本万利了。
不过确实,四叔四婶两人还是有商业头脑的,况且她跟两人平日里最为亲厚。
她还记得自己出生的时候,四婶抱着刚出生的她逃命,四叔宁死也不将他们母女抛下的事情,所以,四叔四婶想要个营生,她只能全力配合。
“可以,但这件事情需要全家人帮忙,因为我们需要先制糖。”
九宝干巴巴地说道,想到制糖的繁琐过程,她的心里哀呼,我本意躺平,无奈家人推我前行。
于是李家人再次被召集在一起,商量卖山楂糕的事情,除了李老五夫妻,他们出去找郑四水了。
不过当知道那好吃的山楂糕,里面放的是白糖,而且还要那么多的时候,李家人全都反对李老四夫妻卖山楂糕。
那得多大的本钱啊?就算做出来,一般人也买不起,卖不出去啊!
不过九宝接下来说白糖他们家可以自己制作,也不需要花钱,让他们心中又有了希望。
就算感觉匪夷所思,但也丝毫不怀疑,因为在他们心中,九宝是仙女,就没有做不成的事情!
在九宝的指挥下,一家人将刚刚收获的红薯都搬到了院子里,女人们开始清洗去皮,男人们则是开始搭建临时的灶台。
李老大从铁匠铺搬回来一个大大的圆筒形物件,里面是一排排的刀刃,外面有一个把手,只要摇动,里面的刀刃就会转动,是九宝让小八设计的手动型粉碎机。
九宝这两天并没有闲着,当知道家里要把山里的山楂全摘回家的时候,就开始发愁白糖的问题了。
她知道白糖的提炼方法,曾想着买现成的红糖提纯,但是放弃了,红糖也不便宜,而且这么多的山楂,需要的白糖可不是一个小数目。
正发愁的时候,无意中看见了刚收回来得红薯,不由得笑了。
这红薯是她空间的品种,含糖量非常的高,在她前世,就有用红薯制糖的先例,心里就有了计较。
而且那一亩地收获了三千斤红薯,家里米面都吃不完,红薯放着也是放着,她何不利用起来。
她先找了小八和大伯,讲述了自己的需求,需要一个大型的粉碎机,来将红薯搅碎。
大伯和小八果然没有让他失望,两天时间就做好了,现在正好拿出来用。
一家人忙活了一天,堪堪将一千斤红薯搅碎过滤,过滤后的水,九宝也没有扔掉,让大家放进了木桶中沉淀,宝贝得很。
换个几回水,把里面的沉淀物晒干,就是红薯淀粉,也算是这次制糖的副产品,能做不少好吃的哪!
清洗过滤后的的红薯渣,放进大锅中加水熬煮熟后,捞出放进纱布里面挤压,流出的汁水再放锅里熬煮。
一家人忙到深夜,九宝有些挺不住,交代大家看好火,不停的搅动,防止熬糊了,就回房睡了,小孩子是不能熬夜的。
第二天一早,她就睡眼朦胧地跑了出来,结果看见大家一个个垂头丧气,跟斗败了的公鸡一样,不觉得好奇。
”九宝,我们失败了,熬出来的虽然甜,但是跟浆糊一般,还黑乎乎的,根本就不是你说的白糖。“
李老四心疼死的说道,一脸的懊恼,都是因为他要卖山楂糕,才浪费了家里的红薯。
九宝闻言,哒哒哒地跑过去,看见地上摆着十几个大木桶,有的是家里的,有的是借来的。
里面装着黑乎乎粘稠的液体,散发着甜味,于是伸出小手指沾了一点放进嘴里尝了尝。
“很成功啊,比我想象的还要甜。”
九宝一脸回味,她空间出品的红薯,甜度还真不是盖的,四叔他们的火候也掌握得很好,红薯糖熬制的火候恰到好处。
“可是,这不是你说的白糖啊,这黑乎乎的,要是做山楂糕,能行吗?”
吴氏一脸担心的说道,山楂糕好吃是一方面,卖相也是很重要的,要是黑乎乎的,看着就没食欲。
“因为我们还没有做完呀!四叔,你去买些木炭回来,四婶,二伯母,你们去灶膛,装一些草木灰来。”
九宝又挖了一坨红薯糖放进嘴里,奶呼呼地说道,大家听的有些发懵。
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