第51章:思考(1 / 1)

钱江自然被人簇拥着第一个进行挑选,他也毫无意外的选取了第一排的炉灶,正处在中间显眼的位置。

其他人见钱江选完,才陆续选好了自己的炉灶,而闻溪则被放在了最后面的角落里,无人关注。

“不知道长官要我们做什么?”钱江冲着云畅拱了拱手,十分恭敬客气。

云畅道:“材料都放在你们身边了,时间限制为两个小时,菜品是牛肉面。”

“牛肉面?”钱江和众人都是一脸诧异。

他们都是荣城响当当的名厨,平时做的是山珍海味,本以为被请到督军府是为了什么盛宴,没想到只是来做一碗牛肉面。

云畅并不理他,而是拿出怀表看了眼,“现在开始计时。”

钱江等人听了,也不敢再问原因,反正牛肉面对他们来说是驾轻就熟,没有多少难度的。

材料都是现成的,众人只需要动手操作就可以。

一碗面的关键之一在于汤底,但是现场吊汤的话显然来不及,好在督军府的厨房早就想到了这一点,已经提前用鸭子、母鸡和五花肉吊好了浓汤。

至于这个汤底的味道如何调配,就是各凭本事了。

就在众人忙到热火朝天的时候,云畅却朝角落里多注意了几眼,只见那个素衣女孩安安静静的站立着,似乎是在垂头思考什么,一双长睫翩跹如停在花蕊上的蝶,偶尔煽动几下翅膀,似有炫丽的色彩浮动。

与这浓烈的烟火气格格不入。

闻溪的确是在思考,却不是在思考这道牛肉面。

督军府里有自己的厨师,论起等级来,必然不是泛泛之辈。

为何督军府不用自己的厨师,却要大张旗鼓的请来十几个厨子,只为了做一碗牛肉面。

这碗牛肉面是为谁而做?

督军刚刚上任,怕是没有这个闲暇去品一碗面,那么能让其如此兴师动众的人,大概只有督军府的那位老督军了。

老督军身染顽疾,一直卧病在床,都说病人口味刁钻,怕是已经吃腻了府中厨师的口味,所以才想要另辟蹊径。

可是一碗牛肉面而已,又能做出什么新花样,真的能让老督军满意吗?

而她又凭什么脱颖而出得到垂青,毕竟在场个个不白给。

闻溪的目光逐一从面前的食材上扫过,牛腱子、青菜,汤底,倒是样样俱全。

离她最近的厨师看了她一眼,顿时一脸的轻蔑,心想果然是个半吊子,只是做碗面就束手束脚,怕是不知道从何下手了。

所有人都没有将闻溪放在心上,只是专注着自己的菜品。

牛肉面所需要的黄牛肉必须炖得软烂,这也是限时两个小时的原因。

黄牛肉极不容易炖烂,这就需要厨师自身的功力和牛肉的质地相辅相成。

闻溪此时已经想好了自己要做什么,于是把袖子一挽,拿起一块腱子肉。

腱子肉的脂肪较少,但有许多连结组织,不容易煮散,如果这样直接炖煮的话,两个小时的时间是远远不够的。

而且连结组织质地较硬,虽有嚼头,却不适宜上了年纪的人,特别是病人。