这边集中干货已经提前泡好，大地鱼干也烘烤的香喷喷碾碎，一起入锅开始熬汤。

另一边则是开始做其他两道鱼了。

虽然是三种鱼，但可不等于是三道菜。

白叶和温静茹对视一眼，开始低声交谈。

他们几个人，最擅长的一件事不是做饭，而是整活。

从他们相遇的时候起，他们就是那个最吸引眼球的存在。

要不是这比赛，自己店里也得出个人，江小年也恨不得上去。

不过现在也挺好，白叶不在江小年光明正大和白安安挤在一起嘀嘀咕咕。

“小年，你说我哥和温姐姐会做什么啊？”

“咱哥现在川鲁粤淮扬啥菜都会，我还真的不好猜。不过我看到他熬汤了，嘿嘿，肯定是高汤河豚。”

“高汤河豚？”白安安对这些菜肴的名字不太能对得上，但是不妨碍她脑补有多好吃。

白叶和温静茹这边商量完了之后，就将旁边的陈望也拉了过去。

陈望听完表情都有点懵。

他刚刚听到了什么？

但这不妨碍他赶紧去准备两人需要的各种材料。

好在他们店里没有，也不妨碍手下人赶紧去买。

白叶这边则是马上开始收拾鱼。

这第一道菜，就是河豚鱼皮，快速剥下处理后，马上投入到冰水里。

这冰水不光是水，绝大多数都是冰。

这样绝对的冰冷温度，才能让鱼皮马上迅速回弹，让口感脆爽。

这边的口味，白叶这几天已经了然了。

他迅速调了一个酸酸辣辣的汁，又开胃，又过瘾。

简单抓拌一下，这一道鱼皮就上桌了。

“呦，这就好了！”

“这可是看他们两家斗来斗去的几次，第一次上菜这么快。”

几个人纷纷伸筷子，这才发现这盘子里可不仅仅是鱼皮，里面竟然还有馓子。

“这……”几个人面面相觑，不过他们都是老饕，什么没吃过，很快就继续夹菜入口。

馓子是新炸的，酥脆，还有些余温。

鱼皮是冰过的，弹牙，脆爽。

调味料乍一入口是甜，随后是酸，就在大家以为是酸甜口的时候，一股辣意汹涌而上。

几个人都是本省的人，早就吃惯了辣味，早就觉得平平无奇，早就不会有什么意外。

但今天，这辣味来的突然而又汹涌，倒是让几个裁判吓了一跳。

其中最爱吃辣的一位忍不住赞叹了一声，“好！”

“这个味儿好。”

“是喽。”

几个人说说笑笑，点评两句，也将这道菜分给周围的客人。

这些客人不少都是奔着这个来的。

又能看热闹，又有好料吃，谁不乐意啊。

大家虽然觉得这一道小菜味道清爽开胃，且让人颇有惊喜感，但也未免彼此交流，说起这三道菜里，一道小小凉菜就占据了一道，可是有点浪费了。

却没想到，这一道菜刚刚分出去，白叶他们这边的第二道菜又来了。

这一次，是酥炸的鱼条。

鱼肉软嫩，去头去尾，表面一层薄糊，颜色金黄。

可是，上面还有一层浅色粉末。

“几位，趁热啊。”陈望哈哈一笑，放下就走。

几个人夹起鱼肉，只是碰触到食物的瞬间，这筷子就陷入了鱼条，需得小心翼翼地慢慢夹起。

鱼肉入口表皮微酥，能吃的出来非常薄，非常脆，唇齿交合之间外面的那层薄壳就已经碎开。

里面的鱼肉，鲜，香，嫩。

热乎乎的一块鱼肉，仿佛就要在口中融化了去一般。

而且上面的还撒着一层玫粉色的粉末，入口浓浓的梅子酸甜味，中和了这油炸鱼条的油腻感，还增加的鱼肉的鲜味。

“唔，这是什么吃法？”

“好吃啊。我是没想到炸鱼还能这样吃。”

“那好像是咸梅粉，暂且不是说，你们没发现这鱼肉没有刺么？”

几个人这才反应过来。

鱼肉是黄颡鱼的肉，很嫩，很鲜美。但他们刚才吃的时候是真的没有刺啊。

坐在最左边的男人索性用筷子将一个鱼条从中间剖开，众人这才发现这真的是去头去尾的一条完整的鱼。

可是……

“刺呢？”

www.mbeoge.cc。m.mbeoge.cc