千味楼。
此时，夜色已深，徐掌柜犯困，便在处理完当日账目后就走了，只留下两个伙计和一个厨子做最后收尾工作。
厨子李记见还剩不少蚝油，便提议道：“听说蚝油就是用生蚝熬煮而成，要不咱们也试试？”
两个伙计面面相觑，“这是酒楼食材，要是被掌柜的和二东家发现咱们拿这个实验，肯定会挨训的。”
李记不以为然，“蚝油并非千味楼一家独有，咱要是研制成功，对掌柜的而言便是省去不少成本，他感激都来不及，怎么会训斥？”
“你们几个，难道不想得到赏赐？”
两个伙计有些动心，但还是犹豫，“你说的这个是成功之后，但要是失败了呢？”
李记道：“海鲜本就娇贵，坏了丢了都在情理之中，咱们到时候随便找个理由不就好了
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