隔着油纸闻到烤鸡腿的香味，严伯笑得眼睛都眯成了缝，又告诉了白蔻一个今天早上家人送来的最新消息，那个想娶美轮的赵掌柜家的侄子，他舅舅家的表弟正是议亲的年纪，听说美轮有个十七岁的妹妹美奂，那一家人动了心思了。彩虹文学网，一路有你

白蔻听得直乐，但没有一口应承，只拜托严伯再详查一些消息，毕竟那个舅舅家的表弟跟赵掌柜的关系太远了，光听别人空口白牙随便一说是算不得数的。

严伯呵呵一笑，不等他说话，白蔻又许诺了不少好吃的，哄得严伯笑开了怀，怎样都行了。

回到文菱院后，白蔻自然是把这最新消息告诉了美奂，在众人的起哄声中，把她闹了个大红脸，躲在姐姐身后羞涩地不敢抬头。

顾昀下学回到家就见院里热闹非凡，众人飞快地把美奂的好事告诉了少爷知晓，得知白蔻已经托付严伯再打听对方家世，顾昀也就乐得一身轻松，先等赵掌柜家侄子的调查结果。

白蔻做了烤冷面当点心，在冷面里面铺了蔬菜和烟熏肠，咸咸辣辣又脆爽的口感，再加一杯水果冰茶，让二位少爷先吃着，烤炉里还正在烤牛肉干。

答应小少爷的杏仁豆腐当然也做了一大份，六少爷顾晨跟他哥哥正好相反，口味偏好甜食，但为了他的牙齿着想，家里人都严格控制他的食糖量，所以白蔻做的杏仁豆腐没浇糖桂花，却配了水果丁，小少爷照样吃得津津有味。

哥俩慢悠悠地吃完点心，香喷喷的麻辣烤牛肉干也正好出炉了，咸辣中还带着一丝鲜甜的味道，让人尝过后就舍不得停手。

白蔻将烤牛肉干给他们哥俩一人一半，但都分成数小份分别包好，吃一包拿一包，六少爷高兴地带着他那份牛肉干回去向父母借花献佛。

顾昀同样也忍不住，立刻拆了一包放在书桌上，一边看书一边嚼，越嚼越有味道。

晚餐时端上桌的一大碗酱大骨可把顾昀吓了一跳，但仔细一数，总共只有四块，这才坐下来慢慢啃，事实上还有一汤盆分量更多的送去荣恩堂了。

先前温谷山主持的试菜让老太君和老爷夫人们不太满意，白蔻也就因此存了一点心思，想试试看每天晚上这样的送菜过去，有没有让主子们感兴趣的菜肴好加进出孝宴的菜单里。

先国公的忌日是六月十九，出孝宴也在那天，而现在是四月底，再有三天就是五月，该做的准备不能再拖延了，菜单确定了之后才好跟店家预定食材原料，另外族人来吃席后，临走前带回家的回礼，也都是要跟店家预定的，早定总比晚定好。

老太君坚决不允许妯娌三老太太来吃席，所以那单独的一桌素宴就此取消，但那么多菜单不白写，白蔻知道自己此举已经在老太君心里留下了深刻印象。

顾昀吃了晚饭去给长辈们请晚安，回来后把白蔻叫去正房说话，转达来自老祖母的示下。

“老太君喜欢今晚的酱大骨，可惜只适合家人关起门来自己吃，不能用在宴席上。”

“婢子明白，男人们也就算了，让夫人小姐们直接用手拿着啃骨头，那形象太不雅观。”白蔻福了一礼，表示理解，那简直是画面太美不忍直视。

“老太君说了，你做个红烧肉给她吃，但不要平素油腻的那种。”

“行，那就做醪糟红烧肉，有酒糟的清香，还解油腻。”白蔻根本不需要考虑的时间，张口就来。

“不能有汤汁淋漓。”

“明白，夫人小姐们吃宴席不适合吃得满嘴流油汤汁四溅。”

“既然你都明白，那么这几天你就先把这道菜做出来，要是老太君喜欢，还有全鸡全鸭在等着你。荷包豆腐依旧不变，要是这三个菜你都拿下了，这宴席菜单由你全权拟定。”

“三少爷，写菜单容易，但谁主厨呢”

“你想做主厨你能使唤那些老人不怕她们给你添麻烦宴席上出什么岔子都是主厨的错，这规矩你懂的，只要有一个人跟你捣蛋，宴后算账可没人救得了你。”

“三少爷，以荣恩堂那个院子的大小，估计女宾客最多在五十人以内对吧除了高台上放几张主桌以外，底下的平地还能放十张八仙桌不碍事，再多放几张就会影响到下人之间的行走。”

“嗯，然后”

“五十人以内的宴席，一桌四个人，以东厨房现有的厨娘人数来算，从管事到三等厨有十五个人，完全绰绰有余，需要的人手是专门传菜的下人，八仙桌太小，上一轮新菜就得及时撤下前面的盘子。”

“传菜和桌边侍候的人不用你操心，厨房里的事你敢打包票”

“曾珠管事现在是代总管，她到时候必然是最高主厨，让婢子做她的副手就好，打包票没问题。曾管事负责操控全场统一安排，婢子只管掌勺。”

“你想让一二等的老厨娘给你打下手冲这点她们肯定跟你捣蛋。”

“如果老厨娘们不听从指挥就赶她们出去，正好三等厨娘们上位顶替，另外婢子再把小茜小菁她们六个丫头带去做烧火丫头，人手怎么算都是够用的。”

“我知道你有几个好姐妹，但是你是不是对她们太有信心了借着宴会的机会，三等厨不经过升等比试，直接就踩到了一二等厨娘的头上，小心引起众怒。”

“在那种分秒必争的紧张时刻，不能听从指挥的人，三少爷，您觉得留着还有什么用战场上，士兵对将领的命令阳奉阴违，会得到怎样的惩罚”

顾昀沉默片刻，还是摇头。

“除了曾珠，还有个卢梅花呢，她俩到时候才是一正一副，最多看在你拟了菜单的份上，让你负责那四道主菜，然后你再找机会让你的好姐妹赚点表现。”

“唔，这样，似乎也行。”

“不要太贪心了，先把菜做出来再说，拿不到拟定菜单的机会，后面什么都是空的。”

“是，三少爷，明天一早婢子就找严伯采买食材。”

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